Четверг 13 марта 2014 - 08:05:57
С 1 мая вступит в силу новый технический регламент на производство мясной продукции. В соответствии с нормативными правилами с вышеуказанного месяца текущего года забой скота должен производиться исключительно на специальных централизованных забойных пунктах. По вопросу введения нового технического регламента в актовом зале районной администрации проведено рабочее совещание. Начальник управления сельского хозяйства, представители ветеринарного Управления Кувандыкского района, а также города Медногорска давали разъяснения по закону. Регламент устанавливает обязательные требования безопасности к процессам производства, хранения, реализации, убоя мясной продукции. На совещании отмечено о том, что новый закон о техническом регламенте принимается для того, чтобы прослеживалась вся стадия процесса производства продуктов убоя. Убойный пункт должен быть зарегистрирован в органах государственной власти. К обращению не допускается мясо, полученное от туш при различных заболеваниях, имеющие признаки порчи, кроме того, имеющие температуру в толще мышцы бедра выше - 8 градусов - для замороженного и выше + 4 градусов - для охлажденного мяса. В Кувандыском районе убойный пункт находится в селе Ибрагимово. Сюда осуществляется привоз скота, отстой не менее 6 часов, убой, прохождение ветеринарной экспертизы, охлаждение мяса в течение 12 часов, отпуск готовой продукции. Цена за убой одной туши КРС, вес которой около 150 кг, составляет около 900 рублей.