Среда 29 июля 2015 - 06:38:59
Возбудитель — сумчатый гриб, пиреномицет, обладающий широкой специализацией. Поражает рожь, пшеницу, ячмень, овес, просо, а также тимофеевку, лисохвост, ежу сборную, овсяницу, мятлик, райграс и другие злаковые травы. Наиболее часто болезнь встречается в районах, где в период цветения отмечается высокая влажность.
Симптомы: в период созревания злаков на колосьях и метелках вместо зерен образуются склероции (рожки) от темно-фиолетового до почти черного цвета. Мука из зерен с примесью спорыньи (более 0,5 %) непригодна ни для выпечки хлеба, ни для кормления скота. Склероции, упавшие ко времени уборки на почву, попавшие в семенной материал, а также сохранившиеся на дикорастущих злаках, служат источником инфекции. Весной при температуре 1О...14°С склероции прорастают, образуя 5...30 мясистых пурпуровых стром. Внутри головки стромы, ближе к поверхности, располагаются кувшиновидные перитеции, в которых созревают сумки с сумкоспорами. Созревшие сумкоспоры под действием осмотического давления выбрасываются из сумок и разносятся ветром. Попав на цветок злака, сумкоспоры заражают завязи; в них развивается многоклеточная грибница возбудителя. На грибнице образуется конидиальное спороношение, сопровождающееся выделением сладковатой липкой жидкости — «медвяной росы». Насекомые, привлекаемые жидкостью, распространяют конидии на здоровые цветки. Первичное заражение сумкоспорами (так же как и вторичное — конидиями) происходит в период цветения. Со временем в зараженных завязях грибница разрастается и превращается в склероции.
Цикл развития спорыньи: склероции, головчатая строма, перитеции, сумки с сумкоспорами, грибница, конидиеносцы с конидиями, грибница, склероции. Развитию болезни способствуют: высокая влажность, растянутый период цветения, дождливое и теплое лето, осадки в первой половине вегетации.